Изомальт считается сахарозаменителем и низкокалорийным углеводом. Он содержится в меде, в сахарной свекле и тростнике. Внешне почти ничем от сахара не отличается – такие же прозрачные кристаллы ...
Считается, что гранулированный желатин Ewald обладает более сильными желирующими свойчтвами, чем листовой. Частицы желатина превосходно впитывют воду, поэтому как только вы его соедените с жидкостью, ...
Пектин – желирующее растительное вещество, способное придать продукту структуру джема. Это обеспечивает устойчивость готового продукта, облегчает удобство при транспортировке.
Пектин широко ...
жирорастворимый сухой для шоколада .
30 гр-650 руб.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре Boiron, ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Красная Вишня», 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Синий», 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада желтый, 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Зеленое Яблоко», 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Морская Волна», 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада оранжевый, 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Лайм», 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Красный Томат», 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое ...
Краситель жирорастворимый для шоколада «Белый», 100 грамм
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре Boiron, ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Черный», 20 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре ...
Краситель водорастворимый оранжевый для макаронс и бисквита (высококонцентрированный), 20 грамм
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная ...
Краситель водорастворимый черный для бисквита и макаронс (высококонцентрированный), 20 грамм
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука ...
Краситель желтый для макаронс и бисквита (высококонцентрированный), 10 грамм
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, ...
Краситель водорастворимый зеленый для макаронс и бисквита (высококонцентрированный), 20 грамм
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная ...
Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Зеленая Трава», 30 гр.
Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое ...
В нашем ассортименте Вы найдете японские продукты для ресторанов, кафе, столовых, баров, школ и детских садов. Мы работаем с крупнейшими поставщиками и известными производителями. Поставка продуктов ...
Бета-каротины 2.0% - жидкий, водорастворимый натуральный природный краситель. Цвет – желтый. Витаминизирует готовые продукты витамином А. Применяется в производстве безалкогольных напитков, масложировой, ...
Лимонная кислота (Е 330) - антиоксидант, регулятор кислотности, консервант.
Описание: представляет собой бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок.
Продукт соответствует: стандарту ...
Описание: Кристаллический порошок от белого до светло-желтого цвета с ванильным ароматом.
Продукт соответствует: стандартам GB3861, BP, FCC, USP.
Назначение: Применяется во всех отраслях ...
Является экономически выгодным стабилизатором и уплотнителем. Значительно повышает вязкость, хорошо удерживает влагу. Придает продуктам кремообразную консистенцию, повышает их эластичность и ...
Описание: представляет собой легко сыпучие кристаллы белого цвета. Размер частиц 60-120 mesh.
Продукт соответствует стандартам: GB/T8907-2007, FCC VI.
Область применения: используется для ...
Крахмал горячего набухания, модифицированный тапиоковый Е 1414.
Индекс пищевой добавки: Е 1422.
Описание: Белый порошок с характерным привкусом крахмала, без посторонних примесей.
Крахмал ...
Бензоат натрия (порошок)(211) - консервант. Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии (молочнокислые, уксуснокислые и БГКП). Стабилен при кипячении. В рекомендуемых дозировках ...
- высокая прочность студня;
- высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах;
- хорошая термостабильность;
- хорошие показатели при низком уровне рН;
- хорошая совместимость ...
Ксантановая камедь - гидроколлоид, является очень сильным загустителем. Хорошо растворим в горячей и холодной воде. Предотвращает синерезис, улучшает формоустойчивость, уменьшает потери аромата ...
